IL REFETTORIO
l'essenza del ristoro
  • San Polo, 3138 Campiello San Rocco
  • 30125 Venezia
  • ITALY
Ristorante

Una cucina senza ego, custodi della materia prima,

Attenzione sugli ingredienti

Menù

Sulle preparazioni e sulle cotture

Menù

A tu per tu con i fornitori

Menù

IL REFETTORIO
Fare ristorazione vuol dire essere custodi della materia prima, proteggendola, valorizzandola e raccontandola. Nasce così “IL REFETTORIO”, dove i nostri fornitori, in una specie di “a tu per tu”, si raccontano e si fanno conoscere. Si comincia con i protagonisti della nostra cucina e dei nostri piatti, gli artigiani con cui collaboriamo da anni e che ci forniscono materie prime di altissima qualità che vengono lavorate con rispetto, valorizzandole. Abbiamo deciso di inserire, in questo speciale menù, anche i fornitori degli arredi, che con il loro lavoro, la loro conoscenza ed esperienza hanno contribuito a rendere questo locale quello che è: un luogo in cui stare bene in tutti i sensi e con tutti i sensi.

Un'atmosfera rarefatta

Lo Studio di architettura Giuseppe Tortato di Milano che da anni collabora con Majer, ha usato giunti che mettono in contrasto materiali diversi, inserendo elementi metallici negli arredi fissi che contrastano con la pietra e il mattone.

Lo studio Tortato ha dato vita a un luogo elegante, senza tempo, dove sentirsi a casa, anche lontano da casa. L’architetto Tortato ha voluto anche rendere omaggio, in alcuni particolari, al grande architetto veneziano Carlo Scarpa.

Un locale originale
IL REFETTORIO

Per stare bene, per stare meglio

Proponiamo cibo il più vero possibile, frutto della trasformazione di una materia prima proveniente da coltivatori e allevatori di estrema fiducia con cui abbiamo rapporti da moltissimi anni e che offrono un prodotto sano, buono e di ottima qualità.
LE ULTIME NOVITÀ
Da ora il nostro ristorante gode anche di plateatico esterno nella tranquillità di un bellissimo e suggestivo campiello.

È gradita la prenotazione

Giorno di chiusura il MERCOLEDÌ. 
Closing day on WEDNESDAY

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San Polo, 3138 Campiello San Rocco
30125 Venezia - Italy
Tel. +39 041 9347366
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